Agenda della Casalinga

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Un panino imbottito di salute (Pane Pita con Pollo)

Altro che cibo da fast food. Seguendo le giuste regole (scegliere il pane integrale, bilanciare i nutrienti, aggiungere le verdure) il sandwich può trasformarsi in un'ottima occasione per ricaricare l'organismo di quei nutrienti che servono di più con il passare del tempo. Pane Pita con Pollo Ingredienti per 4 panini: 1/4 di lievito di birra fresco 150 grammi di farina integrale 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva sale (quanto basta) acqua (quanto basta) Preparazione: prendere una ciotola e sciogliere il lievito di birra in un pò di acqua tiepida e 2 cucchiai di farina integrale. Mescolare il tutto e lasciare riposare per 20 minuti coprendo la ciotola con un canovaccio. Passato il tempo di posa, aggiungere la restante farina, l'acqua, il sale e l'olio extravergine, impastare per 10 minuti, poi fare riposare l'impasto per 2 ore circa. Suddividere l'impasto in 4 palline, stendere e cuocere in forno ben caldo (5 minuti per parte). Farcire con pollo saltato c...

Mirtilli e decotto di soia nera

Il decotto di fagioli neri (soia) è una fonte di fitoestrogeni, idrata le mucose e contrasta la secchezza a livello vaginale. Ecco la ricetta del decotto. Ci vuole 1 ciotolina di mirtilli e 1 decotto di soia nera. Portare a bollore 4 tazze di acqua con 1/2 tazza di soia nera lavata con un panno bagnato, per non eliminare i fotoestrogeni, presenti nella cuticola esterna. Da quando bolle cuocere con il coperchio a fiamma bassa per 40 minuti. Filtrare e conservare il decotto in frigo per 3-4 giorni. Bere 1 bicchiere a metà mattina insieme a una scodellina di mirtilli, ricchissimi di antiossidanti che fortificano i capillari e proteggono la retina.

L'animale guida

L'animale guida è una vera e propria psicoterapia che riesce a far emergere l'originalità, liberandoci dal passato turbolento. Recuperare l'originalità animale che ci fa riacquistare consapevolezza delle forze che abitano e permettono di portare avanti la nostra personale evoluzione. Immaginare un animale e se stessi con le sue movenze e caratteristiche è un gioco, ma anche una forma di terapia, che aiuta ad "ampliare" la mente, consentendole di esplorare le sue parti nascoste. L'animale riporta alla luce l'energia vitale affievolita, ci rimanda a quella dimensione naturale che dovrebbe essere la vera guida.

Un nuovo punto di vista

Avere un pensiero diverso può diventare un antidoto per rompere quei schemi di pensiero fisso, che ingessano i neuroni. Come allargare l'orizzonte del pensiero attraverso dei semplici esercizi per sviluppare una nuova visualizzazione delle cose e fornire al cervello nuovo nutrimento. Valorizza l'imprevisto - domandati se, nel corso della giornata, è successo qualcosa di inconsueto e pensaci. Non è necessario spiegarlo, ne cercare di capirlo, ma osservarlo, diventare cosciente della sua presenza. A volte un avvenimento inconsueto apre le porte al cambiamento e allarga una breccia nelle strutture mentali più consolidate. Pensa alle coincidenze - se incontri la stessa cosa più volte nell'arco di pochi giorni (cibo o attività) vale la pena farle spazio, anche per poco nella propria vita, in naturalezza. È un modo per aprire la mente ad una novità che arriva senza collegamenti con il resto, che già conosci. Avvicinati a qualcosa che non conosci - ogni tanto acquista qu...

Addome sempre gonfio?

Il gonfiore addominale si manifesta quando la flora intestinale non è equilibrata. Per riportarla al giusto funzionamento, con l'aiuto del medico, si può valutare l'assunzione di probiotici (lattobacilli) che "ripopolano" l'intestino di batteri consentendo la digestione degli zuccheri fermentabili. Quando il gonfiore addominale è costante e presente in particolare nelle parti basse, il problema è a carico dell'intestino. Estratti di menta, in cui i suoi principi attivi sono incapsulati per arrivare dritti nell'intestino, talvolta in associazione a estratti di zenzero e coriandolo, sono la soluzione più efficace. Anche in caso di colon irritabile. Il mentolo svolge una rapida azione antispastica, evitando dolori e crampi addominali. In caso di fegato affaticato (questo spiega l'intestino disturbato), sono efficaci 2 macerati glicerici: quello ottenuto dalla linfa di betulla, depurativa, e il macerato glicerico di ginepro. Si prendono 50 gocce di cias...

Le noci allungano la vita

Le noci sono una frutta secca, hanno i grassi sani benefici per l'organismo e si possono associare ad una dieta sana. Sono i composti bioattivi e anche le fibre presenti nelle noci ad agire in sinergia per la nostra longevità. Due Università americane hanno mostrato che una dieta in cui erano presenti le noci, faceva dimagrire e abbassava il rischio cardiovascolare, allungando la vita. Gli stessi benefici non si ottenevano fornendo ai soggetti coinvolti solo i grassi buoni delle noci.

Igienizzare in cucina

La cucina è uno dei luoghi della casa ai quali non si presta molta attenzione. Durante le pulizie, di oggetti e utensili che normalmente si utilizzano e si lavano magari solo con dell'acqua, come ad esempio: il tagliere in legno, si pulisce cospargendo la superficie con del sale grosso e sfregando utilizzando la parte interna della buccia di un limone, al posto di una spugnetta. Risciacquare con acqua calda e tamponare con un panno asciutto. Lasciare asciugare all'aria in posizione verticale in modo che scoli l'acqua e non si formi la muffa. Con l'utilizzo prolungato del coltello si creano delle fessure in cui i germi possono rimanere a lungo ed essere difficili da togliere. La macchinetta del caffè si pulisce utilizzando il bicarbonato di sodio. Ha un buon potere abrasivo, ma è delicato. Passatelo con una spugna morbida e leggermente inumidita, non rischierete di rigare la cromatura della macchinetta. Sia la vecchia moka o una moderna macchinetta del caffè, sono sogget...