Il glutine è un composto proteico situato in alcuni cereali come il frumento, le farine, il farro e l'orzo. In una cattiva alimentazione, è lui che allarga il girovita e rallenta il metabolismo. Spesso senza saperlo si consuma troppo glutine. Ci sono alcuni sintomi che possono far pensare a un'intolleranza da " accumulo " ( consumo eccessivo di glutine ). Eccoli: Se soffri di gonfiori - appaiono poco dopo aver mangiato un piatto di pasta o la pizza. Episodi di stitichezza - o scarsa regolarità intestinale, alternati a dissenteria. Voglia di pasta e pane - ti capita di mangiare spesso i carboidrati e altri cibi che hanno glutine. Dolori addominali - avverti dolori che compaiono quando mangi cereali con glutine. Stanchezza - fai fatica a recuperare le energie. Ti compaiono eczemi - o irritazioni ed eruzioni cutanee. Mangiare cereali " gluten free " come quinoa, miglio o grano saraceno, ti aiuta a sgonfiare l'addome.
Sono rosmarino, erba limoncina e lavanda. Tre vegetali ricchissimi di virtù curative da usare in cucina e non solo! Sono tre piante rustiche perenni che si trovano bene anche in città. L'essenziale è non esagerare con le annaffiature e destinare loro una posizione ben esposta al sole. Se fai così, queste tre piante possono crescere in vaso, anche sul balcone! Rosmarino - trapiantalo in un vaso di coccio con alla base del materiale drenante tipo argilla espansa o pietra pomice, per evitare i ristagni, e posizionalo al sole. Per irrigarlo (annaffiatura) aspetta che il terreno sia secco. Stacca i rametti senza intaccare le parti più legnose. Lo puoi usare fresco o far essiccare. Lavanda - esige un contenitore capiente e un terreno soffice, sciolto e ben drenato, da arricchire eventualmente con alcuni cucchiai di fondi di caffè, che vanno bene come concime. Va esposta in pieno sole e non ama le annaffiature eccessive! Erba Limoncina - messa in vaso pieno di terriccio da giardino e sa