Il glutine è un composto proteico situato in alcuni cereali come il frumento, le farine, il farro e l'orzo. In una cattiva alimentazione, è lui che allarga il girovita e rallenta il metabolismo. Spesso senza saperlo si consuma troppo glutine. Ci sono alcuni sintomi che possono far pensare a un'intolleranza da " accumulo " ( consumo eccessivo di glutine ). Eccoli: Se soffri di gonfiori - appaiono poco dopo aver mangiato un piatto di pasta o la pizza. Episodi di stitichezza - o scarsa regolarità intestinale, alternati a dissenteria. Voglia di pasta e pane - ti capita di mangiare spesso i carboidrati e altri cibi che hanno glutine. Dolori addominali - avverti dolori che compaiono quando mangi cereali con glutine. Stanchezza - fai fatica a recuperare le energie. Ti compaiono eczemi - o irritazioni ed eruzioni cutanee. Mangiare cereali " gluten free " come quinoa, miglio o grano saraceno, ti aiuta a sgonfiare l'addome.
La cottura passiva del riso è un metodo di cottura che utilizza il calore residuo dell'acqua per cuocere il riso. Questo metodo è noto anche come cottura a fuoco spento o cottura alla persiana. Come funziona la cottura passiva del riso? La cottura passiva del riso inizia come una normale cottura del riso. Si porta l'acqua ad ebollizione, si aggiunge il riso e si lascia cuocere per un periodo di tempo variabile a seconda della varietà di riso. Una volta che il riso è cotto, si spegne il fuoco e si lascia riposare il riso nella pentola per un periodo di tempo variabile a seconda della varietà di riso. Durante questo periodo di tempo, il riso continuerà a cuocere nel calore residuo dell'acqua. Vantaggi della cottura passiva del riso La cottura passiva del riso offre alcuni vantaggi rispetto ai metodi di cottura tradizionali. Il riso è più tenero e sgranato. Il riso è meno probabilità di attaccarsi alla pentola. Il riso è più facile da scolare. Come cuocere il riso a fuoco