Agenda della Casalinga

I ngredienti per 2 persone: 120 gr di penne integrali 60 gr di ceci lessati 60 gr di lenticchie lessate 60 gr di fagioli borlotti lessati 60 gr di fagioli cannellini lessati 2 cucchiai di passata di pomodoro 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva 1 cipolla rossa 3 foglie di salvia sale e pepe (quanto basta) P reparazione: ho fatto rosolare la cipolla tritata nell'olio, poi ho aggiunto i ceci, i borlotti, i cannellini e le lenticchie. Ho miscelato per bene. Ho unito la passata di pomodoro e un mestolino di acqua. Ho tritato la salvia e l'ho versata nel tegame, poi ho fatto cuocere fino a quando il fondo di cottura si sarà ristretto. Intanto, ho messo la pasta a lessare in abbondante acqua leggermente salata, l'ho scolata al dente e versata nel tegame coi legumi, ho cosparso con il pepe e fatto saltare per circa 2 minuti. Il piatto è pronto per essere servito. 

N ella dispensa non devono mai mancare le zucchine! L'integratore naturale contro il caldo in estate e i dolori articolari soprattutto i crampi (in particolare i dolori del ciclo) tutto l'anno. Le zucchine svolgono un'azione decontratturante e antispastica. Questo vuol dire che durante la fase del ciclo, bisogna fare pasti leggeri per non sovraccaricare l'intestino e aumentare la tensione nella zona addominale. Ad esempio, va bene un riso lesso con le zucchine e una mela cotta.  I n alternativa: patate bollite, zucchine grigliate e melone o ananas, hanno un'azione approssimativamente fluidificante che stimola l'arrivo del ciclo, diminuendo gli spasmi premestruali. La zucchina è un insieme di acqua, potassio e sodio che la trasforma in un rimedio anti afa. Ottima per recuperare liquidi e sali minerali.  

Risparmiare sul gas fa bene alla nostra salute e al pianeta, conciliare tutto è possibile! Si torna alle cotture intelligenti. Ecco alcuni esempi: Cottura a castello (vapore) - è la più sana, delicata e light. Risparmi cuocendo due alimenti insieme. I vegetali delicati come i broccoli li puoi cuocere utilizzando un cestello di bambù sopra la pentola in cui stai lessando, ad esempio, le patate. Cavoli e broccoli sono pronti in 5 minuti. In commercio trovi cestelli su più piani che ti danno la possibilità di preparare più portate, unendo sul fondo della pentola un paio di dita d'acqua, senza che il liquido tocchi i vegetali. I cibi più duri andranno sotto, quelli più morbidi andranno sopra. La cottura passiva - questo tipo di cottura ti fa risparmiare sul gas, mantenendo la pasta al dente e digeribile. Lo svolgimento è facile: porta a ebollizione l'acqua nella pentola, aggiungi la pasta, lascia cuocere un paio di minuti, copri bene la pentola e spegni il fornello. Lascia la pasta...

Mosche -  Sia l'olio essenziale di menta sia quello di citronella e di basilico sono sgraditi alle mosche e, se vuoi, li puoi usare come repellenti facendone cadere alcune gocce in punti strategici della casa. Anche la lavanda emana un profumo che non piace alle mosche. Puoi usare anche l'olio essenziale di pepe, da mettere sui davanzali ( in alternativa puoi utilizzare i grani ). Altro rimedio casalingo si prepara lasciando macerare delle foglioline di menta in aceto, da spruzzare poi non appena si avvistano gli insetti. Zanzare - l' olio di neem è efficace, come repellente. Per allontanare ed eliminare le larve delle zanzare tigre , metti alcune gocce di olio di neem ( reperibile in erboristeria ) nell'acqua stagnante. L'odore forte le terrà alla larga. Essendo un antiparassitario e un repellente naturale puoi spruzzarlo anche sulle tue piante (il mattino presto o la sera) per tenere alla larga tutti gli insetti (diluisci un cucchiaio di olio di neem per un li...

  Ingredienti per 2 persone: Per il soffritto: 100 gr di trito di carota, sedano e cipollotto bianco (o rosso), 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, sale e pepe nero (quanto basta). Per la zuppa: 150 gr di piselli, 1 patata, 150 gr di zucchine fresche, 60 gr di crostini integrali , pepe nero (quanto basta). Preparazione: scalda l'olio in una casseruola e metti ad appassire il trito, regolando di sale e pepe. Unisci la patata e le zucchine mondate , lavate e tagliate a cubetti. Miscela per 2 minuti e versa 100 gr di piselli. Dopo altri 2 minuti copri a filo con acqua bollente. Porta a cottura lasciando bollire lentamente. In un pentolino a parte cuoci per 8-10 minuti i piselli rimasti. Quando le verdure sono pronte, frulla il tutto con il mixer a immersione, lontano dal fuoco. Suddividi in due piatti e unisci i piselli cotti a parte. Servi in tavola la crema appena tiepida, aggiungendo pepe nero a piacere, le fettine di cipollotto e i crostini. 

  Ingredienti:  scorze di arance biologiche (quanto basta), alcol alimentare o vodka (quanto basta). Procedimento: sbuccia le arance e rimuovi la parte bianca; lascia essiccare le scorze al sole dopo averle ridotte in strisce sottili. Dopo un paio di giorni, fai a pezzettini le scorze e ponile in un barattolo di vetro. Ricopri il tutto con alcol alimentare , chiudi il barattolo e agitalo per qualche minuto. Per almeno una settimana continua ad agitare il barattolo un paio di volte al giorno, conservandolo al buio e in un luogo asciutto. Trascorso questo tempo, filtra il liquido attraverso una garza, che andrà strizzata bene. Lascia il contenitore aperto per far evaporare l'alcol. Dopo alcuni giorni l'olio sarà pronto e potrai usarlo come preferisci.

Forbici: per tagliare il filato in maniera appropriata, le forbici devono essere piccole ma con lame affilate e ben appuntite, soprattutto se esegui il ricamo norvegese Hardanger. Per tagliare la stoffa usa un paio di forbici da sarta. Pinzette: sono usate per disfare i punti e per estrarre i fili nel ricamo norvegese . Se ne usi un paio con una lente d'ingrandimento applicata, puoi eseguire facilmente entrambe le operazioni. Pennarelli per tessuto: si usano per scrivere temporaneamente sul tessuto. Possono essere solubili in acqua (risciacquando puoi rimuovere i segni) o evanescenti (i segni scompaiono dopo circa 48 ore). Per tracciare segni su tessuti scuri usa una matita da sarta: i segni possono essere tolti spazzolandoli o lavandoli. Ditale: a volte è necessario usare un ditale. Scegli uno che sia di misura adatta al tuo dito medio. Righello e metro a nastro: usa un righello per verificare il titolo della tela Aida o di un tessuto a trama regolare. Il metro a nastro è utile...