Il glutine è un composto proteico situato in alcuni cereali come il frumento, le farine, il farro e l'orzo. In una cattiva alimentazione, è lui che allarga il girovita e rallenta il metabolismo. Spesso senza saperlo si consuma troppo glutine. Ci sono alcuni sintomi che possono far pensare a un'intolleranza da " accumulo " ( consumo eccessivo di glutine ). Eccoli: Se soffri di gonfiori - appaiono poco dopo aver mangiato un piatto di pasta o la pizza. Episodi di stitichezza - o scarsa regolarità intestinale, alternati a dissenteria. Voglia di pasta e pane - ti capita di mangiare spesso i carboidrati e altri cibi che hanno glutine. Dolori addominali - avverti dolori che compaiono quando mangi cereali con glutine. Stanchezza - fai fatica a recuperare le energie. Ti compaiono eczemi - o irritazioni ed eruzioni cutanee. Mangiare cereali " gluten free " come quinoa, miglio o grano saraceno, ti aiuta a sgonfiare l'addome.
I cibi cotti in vasetti di vetro possono essere conservati per mesi, anche senza essere conservati in frigorifero. Sono quindi un ottimo modo per conservare i prodotti freschi e stagionali, o per preparare pasti in anticipo.
Come cucinare i cibi in vasetti di vetro
Per cucinare i cibi in vasetti di vetro, è necessario utilizzare dei vasetti e dei tappi specifici, che siano adatti alla cottura in forno o a bagnomaria. I vasetti devono essere sterilizzati prima dell'uso, in modo da eliminare eventuali batteri.
I cibi possono essere cucinati in vasetti di vetro in diversi modi:
- In forno: i vasetti vengono riempiti con il cibo e poi cotti in forno a una temperatura di circa 180 gradi Celsius. Il tempo di cottura varia a seconda del tipo di cibo.
- A bagnomaria: i vasetti vengono riempiti con il cibo e poi messi in una pentola piena d'acqua. La pentola viene poi messa sul fuoco e portata a ebollizione. Il tempo di cottura varia a seconda del tipo di cibo.
Come chiudere i vasetti
Una volta che il cibo è cotto, i vasetti devono essere chiusi ermeticamente. Per farlo, è necessario utilizzare dei tappi specifici, che abbiano una guarnizione in gomma. I vasetti devono essere capovolti e lasciati raffreddare completamente.
Come conservare i cibi cotti in vasetti di vetro
I cibi cotti in vasetti di vetro possono essere conservati in un luogo fresco e asciutto per mesi. I vasetti devono essere conservati in posizione verticale, in modo che la guarnizione aderisca bene.
Quali cibi si possono cucinare in vasetti di vetro
In vasetti di vetro si possono cucinare una varietà di cibi, tra cui:
- Carne
- Pesce
- Verdure
- Frutta
- Salse
- Conserve
I benefici della cottura dei cibi in vasetti di vetro
La cottura dei cibi in vasetti di vetro presenta diversi benefici, tra cui:
- Conserva i nutrienti dei cibi
- Previene la contaminazione
- È un metodo di conservazione economico
- È facile da usare
Se stai cercando un modo per conservare i cibi in modo sano e sicuro, la cottura in vasetti di vetro è una soluzione ottimale.
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