Il glutine è un composto proteico situato in alcuni cereali come il frumento, le farine, il farro e l'orzo. In una cattiva alimentazione, è lui che allarga il girovita e rallenta il metabolismo. Spesso senza saperlo si consuma troppo glutine. Ci sono alcuni sintomi che possono far pensare a un'intolleranza da " accumulo " ( consumo eccessivo di glutine ). Eccoli: Se soffri di gonfiori - appaiono poco dopo aver mangiato un piatto di pasta o la pizza. Episodi di stitichezza - o scarsa regolarità intestinale, alternati a dissenteria. Voglia di pasta e pane - ti capita di mangiare spesso i carboidrati e altri cibi che hanno glutine. Dolori addominali - avverti dolori che compaiono quando mangi cereali con glutine. Stanchezza - fai fatica a recuperare le energie. Ti compaiono eczemi - o irritazioni ed eruzioni cutanee. Mangiare cereali " gluten free " come quinoa, miglio o grano saraceno, ti aiuta a sgonfiare l'addome.
L'uncinetto si tiene nella mano destra, impugnandolo tra il pollice e l'indice, esattamente come una matita. La posizione del filo tra le dita è importante perché aiuta a mantenere la tensione corretta: è buona abitudine controllare sempre il filo mentre passa dalla mano all'uncinetto.
Il filo va tenuto nella mano sinistra, tra il pollice e l'indice, e va fatto passare sotto il medio e sopra l'anulare e il mignolo. Per le mancine il metodo non cambia, basta invertire le mani.
La regolarità della lavorazione si acquisisce solo con la pratica. Se vi rendete conto, però, di avere una mano troppo stretta o troppo larga, potete rimediare facilmente, alzando o abbassando, il numero dell'uncinetto o del filato: è un piccolo accorgimento per ottenere lavorazioni più uniformi.
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