Immagine generata da Gemini Gennaio è il mese in cui la casa ci avvolge come un guscio. Ma perché un seme possa germogliare, ha bisogno di terra pulita e aria fresca. Spesso la stanchezza invernale non è dovuta solo al freddo, ma al "peso" di ciò che accumuliamo nelle nostre stanze: oggetti inutilizzati, polvere e un'aria che ha bisogno di essere rinnovata. Dalla mia "Guida dell'Armonia" recuperiamo oggi un rituale semplicissimo ma potentissimo, che io chiamo il " Vento d'Inverno " . La "Chicca" dall'Archivio: Il Bicarbonato Purificante Non serve usare prodotti chimici aggressivi che appesantiscono l'aria. Il segreto per una casa che "respira" è nel bicarbonato. Il trucco: Versa mezza tazza di bicarbonato in una ciotolina e aggiungi 3 gocce di olio essenziale di limone o eucalipto . L'uso: Passalo sui tappeti o sui divani, lascialo agire 15 minuti e poi aspira. Non stai solo pulendo: stai decongestionando lo ...
L'abuso di amidi e di cibi mal conservati invecchia le cellule.
I pericoli di stagione
Olio di tonno
Non gettare l'olio del tonno nello scarico del lavandino. Incentiva i cattivi odori, danneggia i depuratori e finisce nelle falde. Sprechi anche la vitamina D! L'olio di oliva in cui viene conservato il tonno in scatola va bene come base per i sughi: restando a contatto con il pesce è più saporito e si è arricchito di vitamina D, indispensabile per la salute della pelle e delle cartilagini. Per smaltire l'olio del tonno, versalo in un vasetto, e portalo nei centri di raccolta.
Patate
Con il loro amido fanno sentire di più il caldo all'organismo. Nei periodi caldi cerca di evitare o ridurre il consumo di patate. Questi ortaggi sono ricchi di amido, in particolare quando le friggi provocano un rapido aumento del livello di zuccheri nel sangue e alzano la sensazione di debolezza. Le patate rallentano la digestione e ti fanno soffrire di più il caldo. L'alternativa alle patate, in estate, sono le zucchine cotte con un battuto di cipolla di Tropea e un filo di olio d'oliva: ottieni un contorno saziante ma leggero da digerire.
Il miele in frigorifero
Ci viene spontaneo, nei mesi caldi dell'anno, di mettere il miele in frigorifero per mantenerlo fresco. Purtroppo è sbagliato fare questo perché il freddo eccessivo danneggia il suo patrimonio di nutrienti. Quindi, non conservare il miele in frigorifero, per effetto del freddo si solidifica e prima di usarlo va sciolto. Il cambio di temperatura rischia di danneggiare le vitamine C ed E e le proteine presenti nel miele stesso. Evita il contatto col metallo perché il miele si ossida. Per estrarlo dal vasetto, prendi l'apposito attrezzo di legno o un cucchiaino di ceramica.
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